呼気中には肺でのガス交換に伴い、血液中の揮発性物質が含まれており、これらの成分を計測することで、非侵襲かつ連続的に身体状態を把握することが可能である。本研究では、アセトンの還元反応が可能な二級アルコール脱水素酵素 (secondary alcohol dehydrogenase, S-ADH) を用いて、アセトンガスの連続測定が可能な気相用バイオセンサ (バイオスニファ) を構築し、空腹時や運動負荷状態における呼気中アセトン濃度の変化を調べ、本センサでの脂質代謝の評価の可能性を検討した。